Eine Spezialität der Region Lissabon, für die Scharen von Besuchern nach Setúbal ziehen, wo das Gericht kreiert wurde und am besten schmeckt. Ein Abstecher dorthin lohnt sich unbedingt.
Steinzeitliche Funde in Setúbal deuten nicht darauf hin, dass dieses beliebte Gericht schon damals in der Region gegessen wurde.
Heute empfiehlt es sich jedoch, einen Strandtag an der Arrábida-Küste oder eine Fahrt auf dem Rio Sado mit dem Genuss von frittiertem Tintenfisch, serviert mit Pommes Frites und Salat, abzurunden.
Allerdings stammt der Tintenfisch nicht aus dieser, einst viel umkämpften und von verschiedenen Besetzern okkupierten Gegend: die hiesigen Tintenfische sind zu klein und ihr Bestand für die große Nachfrage zu gering.
Am besten schmeckt der hauchdünn panierte Tintenfisch, wenn man ihn vor dem Verzehr mit Zitronensaft beträufelt.
Diese Spezialität ist ein Muss bei einem Besuch dieses schönen Fischerorts an der Arrábida-Küste.
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