Fundada en 1937 por Armando Machado, violinista y compositor, y por la cantadora Maria de Lourdes, su mujer, la Adega Machado es uno de los mayores bastiones del fado en el Barrio Alto. Amália, Maria da Fé y Mariza son algunos de los grandes fadistas que actuaron allí y en la amplia galería de clientes ilustres constan los nombres de Kirk Douglas y la actriz brasileña Sónia Braga.