Maré, o novo restaurante de José Avillez, no Guincho, em Cascais. Um espaço, mesmo em cima do mar, com uma cozinha baseada no sabor e na frescura do peixe e do marisco português.

Com uma vista espectacular e única sobre o Atlântico, o Maré, de José Avillez, é o cenário perfeito para experimentar as especialidades do Bar de Crus, como a Corvina, marinada com cebola roxa e abacate, e pratos irresistíveis como o Arroz de Carabineiros, Caranguejo e Amêijoa; o Royal de Mariscos; o Carabineiro, escalado com molho Maré; o Robalo braseado, servido fatiado com azeite, cebolinho e limão; o Bife do lombo, com molho à Café e batatas fritas; sem esquecer o Toucinho-do-céu, com pinhões e sorvete de framboesa. Mas há muito mais para descobrir.

José Avillez
Português e cozinheiro, José Avillez tem como principal missão promover a gastronomia portuguesa e contribuir para fazer de Portugal um destino gastronómico de excelência. É considerado uma das grandes referências da gastronomia no país e tem-se destacado pelo espírito empreendedor.

O Maré presta homenagem a Cascais, terra onde nasceu. Aqui oferece o melhor peixe e marisco português, preparado com todo o cuidado e saber.

www.joseavillez.pt