Zentrum der Geschichte des Kabeljaus - Es ist ein Ort, der dem Kabeljau huldigt, der das Symbol für Gastronomie, Kultur und Geschichte eines Landes ist, das schon seit langer Zeit global denkt.
Diese besondere portugiesische Sache, jeden Tag ans Ende der Welt zu reisen, um das tägliche Mittagessen zu fangen, muss noch erklärt werden. Man muss noch erzählen, wie unzählige Generationen von Portugiesen in den unwirtlichsten Meeren der Welt ihr Leben riskierten und verloren, um eine "Cebolada", ein Kabeljau-Gericht mit Zwiebeln zuzubereiten.
Der Fisch aus dem fernen Neufundland und Grönland gehört seit langem zu unserer Küche, vor allem aber zu unserer volkstümlichen Kultur.
Es ist ein Ort, der dem Kabeljau huldigt, der das Symbol für Gastronomie, Kultur und Geschichte eines Landes ist, das schon seit langer Zeit global denkt. Dieses Zentrum wird an Generationen von Seeleuten und Fischern erinnern und die Art und Weise eines Volkes erklären, das immer bereit ist, das anzubieten, was es hat, und ans Ende der Welt zu fahren, um das zu suchen, was ihm fehlt.
In mehreren Ausstellungszentren können Besucher den Beginn der Odyssee eines Volkes nachvollziehen, das sich auf die "mares do fim do mundo" / "Meere des Endes der Welt" begab, sie können erleben, wie der Mythos des "fiel amigo" / "Treuen Freundes" [der Fisch] am Tisch geboren wurde, oder die Zukunft des Kabeljaus, seinen Verzehr, den Fischfang und neue Formen der Zubereitung erfahren.
Im "A Mercearia", dem Lebensmittelgeschäft des Zentrums für die Geschichte des Kabeljaus, können Besucher getrocketen und frischen Kabeljau aus Island und Norwegen kaufen, der von den Unternehmen Lugrade und Terra do Bacalhau geliefert wird.
"A Mercearia" verkauft auch alle Arten von Kabeljau in Dosen, Olivenöl, Meersalz, Gewürzen, Weinen aus der Region, Merchandising und thematische Bücher.
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Triumphbogen der Rua Augusta | Lisboa Story Centre | Pilar 7
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