K.O.B by Olivier

K.O.B, as iniciais de Knowledge of Beef, deixam antever o ingrediente protagonista deste restaurante, a carne. Na Rua do Salitre abriu, em Dezembro de 2014, o primeiro restaurante de carnes maturadas em Portugal. A carta oferece uma verdadeira viagem às principais origens mundiais de carne maturada, desde os bifes nacionais “Black Angus”, com 35 dias de maturação, ao famoso bife da vazia “Wagyu”, proveniente do Japão e considerado um dos melhores do mundo. Destaque também para a carta de vinhos que promete harmonizações perfeitas entre as melhores carnes e os melhores néctares internacionais. O espaço é intimista, moderno e sofisticado.