Centre d’Interprétation de l’Histoire de la Morue - c’est un espace qui rend hommage à la morue en tant que symbole de la gastronomie, de la culture et de l’histoire.
Cette habitude typiquement portugaise de voyager jusqu’au bout du monde pour capturer le déjeuner quotidien reste encore à expliquer.
La raison pour laquelle de nombreuses générations de Portugais ont risqué et perdu la vie dans les mers les plus inhospitalières du monde pour faire une morue aux oignons est encore un mystère. Il y a bien longtemps que le poisson provenant de terres aussi lointaines que Terre-Neuve et le Groenland fait partie de notre gastronomie, mais surtout de notre culture populaire.
C’est un espace qui rend hommage à la morue en tant que symbole de la gastronomie, de la culture et de l’histoire d’un pays qui a depuis longtemps une vision globale. Il va remémorer les générations de marins et de pêcheurs et expliquer la façon d’être d’un peuple toujours prêt à offrir ce qu’il a et à aller au bout du monde chercher ce qui lui manque.
Divers espaces d’exposition vont permettre au visiteur d’assister au début de l’odyssée d’un peuple qui a défié les «mers du bout du monde», de découvrir comment est né le mythe de « l’amie fidèle » à table ou d’envisager le futur de la morue, de sa consommation, de la pêche et de nouvelles façons de la cuisiner.
L’épicerie du Centre d’interprétation de l’histoire de la morue permettra aux visiteurs d’acheter de la morue séchée et fraîche provenant de l’Islande et de la Norvège, fournies par les entreprises Lugrade et Terra do Bacalhau.
L’épicerie propose également toute une gamme de conserves de morue, des huiles d’olive, du sel marin, des épices, des vins régionaux, du merchandising et des livres thématiques.
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