Um dos vinhos mais famosos e internacionalmente conhecidos da região de Lisboa é o Bucelas, um vinho branco, leve e frutado, com acidez marcada, conseguido através da casta Arinto. Produzido numa região demarcada exclusivamente para a produção de vinhos brancos, única no país, caracterizam-se pelo seu potencial de envelhecimento em garrafa.
Os maiores vultos da literatura nacional e internacional referiram-se a este vinho de produção de pequena dimensão com entusiasmo. Eça de Queirós, William Shakespeare, Charles Dickens e Lord Byron guardavam este vinho único no seu imaginário.
Diz-se que as vinhas da região de Bucelas existem desde a ocupação romana. 2200 anos de experiência na cultura de vinho têm um resultado único que, contestado ou não, pode e deve ser provado bem fresco, de preferência depois de uma visita ao Museu do Vinho e da Vinha de Bucelas ou nas próprias quintas produtoras.
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