Récompensé d'une étoile Michelin, Encanto ouvre pour le dîner avec une parade des meilleurs légumes délicatement préparés sur un menu de dégustation unique à 100% végétarien, avec environ 12 moments. Un jeu de couleurs, de textures et de températures, avec des saveurs contrastées et inoubliables, présenté de manière surprenante et originale.

Légumineuses, feuilles, graines, algues, champignons, fleurs, fruits, œufs et fromages sont délicatement préparés et servis. En guise de meilleure complémentarité, nous suggérons des vins biodynamiques, des bières artisanales ou des jus faits maison, des infusions et des kombuchas qui peuvent être commandés à la carte ou sur le menu des boissons.

Chez ENCANTO, nous voulons célébrer le travail des petits agriculteurs portugais ou locaux et céder la vedette aux produits de saison.

Ouvert du mardi au samedi pour le dîner.