Acclamato con una stella Michelin, Encanto apre per cena con una parata dei migliori prodotti vegetali delicatamente preparati in un menu degustazione unico al 100% vegetariano, con circa 12 portate. Un gioco di colori, consistenze e temperature, con sapori contrastanti ed indimenticabili, presentati in modo sorprendente e originale.

Legumi, foglie, semi, alghe, funghi, fiori, frutta, uova e formaggi vengono preparati e serviti con delicatezza. Come miglior complemento, suggeriamo vini biodinamici, birre artigianali o succhi fatti in casa, infusioni e kombuchas che possono essere ordinati a la carte o come parte del menu delle bevande.

Da ENCANTO, vogliamo celebrare il lavoro dei piccoli o locali agricoltori portoghesi e dare risalto ai prodotti di stagione.

Aperto dal martedì al sabato per cena.